Tort surpriza de portocale si ciocolata

Aceasta minune merita incercata. Se face relativ repede, iti umple casa de aroma de portocale si ciocolata, de o stare de bine pe care eu o asociez mereu Craciunului.

Va puteti juca cu ea, cu ceea ce "ascundeti" in acest tort, cu ceea ce combinati ca arome, inclusiv cu ceea ce il decorati.

Dincolo de a fi impresionat musafirii, i-a bucurat cu aroma lui unica si cu moliciunea pofticioasa cu gust de mai-ada.

Tort surpriza de portocale si ciocolata

Timp de preparare: 1 ora plus timpul de solidificare in frigider

Nr. portii: 12 felii mai mari

Ingrediente:

Pentru blat:	Pentru crema	Pentru décor
3 oua 6 linguri de zahar 4 linguri de faina 2 linguri de cacao 1 praf de copt 1 plic zahar vanilat (nu vanilinat) 100 gr alune sau nuci	50 gr ciocolata alba 600 frisca 3 portocale mari 2 mandarine 100 gr merisoare 1 plic gelatina 3 oua 7 linguri de zahar pline 1 plic zahar vanilat 100 ml lichior de portocale 100 gr ciocolata amaruie	150 gr ciocolata amaruie 2 linguri unt  3-4 linguri cacao

Cum se face?

1. Pentru blat: separa albusurile de galbenusuri si bate albusurile spuma tare; adauga treptat zaharul iar la final adauga galbenusurile si in final faina, nucile sau alunele si praful de copt alaturi de zaharul vanilat; amesteca prin rasturnare sa nu se lase albusurile; toarna compozitia intr-o tava pentru tort tapetata cu hartie de copt; coace in cuptorul preincalzit pentru aprox. 25 min, in functie de cum coace cuptorul;

2. pentru crema: amesteca 200 ml de frisca, cu galbenusurile, cu lichiorul de portocale si ciocolata alba pe bain marie; intre timp lasa in apa rece gelatina; cand s-a topit ciocolata alba in compozitia cu frisca si a inceput sa se ingroase usor ia-o de pe foc si adauga rapid: restul de frisca batuta usor, gelatina, albusurile batute spuma; toarna crema peste blatul copt si racit; presara in ea fructele taiate cuburi potrivit de mari si ciocolata amaruie faramitata dupa cum iti place; lasa-l in frigider minim 3 ore;

3. pentru decor: pune ciocolata amaruie cu untul la topit pe bain marie; cand s-a topit, intinde-o rapid pe o foaie de copt pregatita dinainte si las-o sa se intareasca; apoi taie-o dupa placere in forme pe care le vei potrivi pe tort; pudrezi cu cacao si lasi tortul in frigider pana in momentul servirii.

Pofta buna!